Skoorzastego eksperymenty kulinarne

[keiw]

Ja właśnie zrobiłem naleśniki po japońsku a na górę dałem te powidła zmiksowane z kakao oraz z cynamonem i wanilią. Pycha

Naleśniki robię z tego przepisu:
http://www.popularne.pl/japonskie-nalesniki/

Masła nie używam. Tam jest mowa o maślance a później o mleku, ale to pomyłka oczywiście wlewamy maślankę.
Smażę krócej ok. 3min na każdym boku i na niewielkim ogniu (na płycie poziom 5).
Można pominąć krążek jeśli ktoś nie ma. Ja mam taki o średnicy 15cm od formy do pieczenia małych ciast i z niej korzystam. Naleśniki są wtedy większe i jednym można się najeść
Przy większej formie, po podpieczeniu jednej strony ją ściągam i przewracam na drugą już bez tej formy.
Dodam, że mój pies też uwielbia te naleśniki

[charm]

Hmmm, mam parę słoików powideł śliwkowych, może z jednego z nich skorzystam...

[keiw]

Żona przypomniała mi, że są jeszcze jeżyny, które w sierpniu nazbierałem, a ona je "zawekowała", więc je "domiksowałem" do powideł.
Normalnie niebo

[ASK]

Proziaki na niedzielne śniadanie zjedzone, rodzinka wcinala aż miło było patrzeć. Z ogórkiem kiszonym. Z powidlami sliwkowymi też dobre. Uwielbiam powidla. I śliwki w ogóle.

[katekate]

cos czuję, że to będzie mój ulubiony wątek

[Skoor]

Hehehe

To tak w ramach kontynuacji. To juz dopracowany przepis na schladzajaca energetyczna kawe ktora robie zonie przed bieganiem. Wersja na lato i zime ale na lato smaczniejsza

Po pierwsze parzycie taka fest mocna kawe, tak, ze wlosy staja deba jak sie wypije filizanke. Studzicie, przelewacie do pojemnika do robienia kostek lodu i mrozicie, ewentualnie mozna przelac do woreczkow. Jak juz sa kostki i chec na kawe to wyciskamy ile kto chce, ja lubie mocna wiec daje 4-5kostek, dolewamy mleka, nie duzo, ale zeby troche bylo. Dodajemy 2 banany i cynamon. Blendujemy i gotowe. Wychodzi cos na ksztalt szejka, dosc geste, chlodne i spienione, a co najwazniejsze dobre.

To byla wersja letnia. Zimowa robi sie podobnie tylko z kawy swiezo zapazonej. Sila rzeczy wychodzi lekko letnia i nie tak spieniono-puszysta jak wersja letnia.

Smacznego

Wysłane z mojego SM-A510F .

[Skoor]

Zrobiłem sobie wczoraj kolejny eksperyment.

130g kiełbasek pieprzowych z lidla pokrojonych w plasterki - 440kcal
Amarantus ekspandowany 50g - 210kcal
2 jajka - 140kcal
ser zółty 90g - 310kcal

suma 1100kcal - sporo, ale miałem deficyt z całego dnia

mieszamy amarantusa, jajka i kiełbasę. Dodajemy przypraw, raczej bez soli bo kiełbaski są słone. Rozklepujemy masę na placek na papierze do pieczenia i posypujemy serem (ja posypałem ser oregano dodatkowo). Zapiekamy 20min w temp 220 stopni. Wyszło całkiem dobre, ale od kiełbas lekko za słone jak dla mnie.

[whitemamba]

skoor jak czytam o tych kiełbaskach to mi się skojarzyło:

https://www.facebook.com/Kuchenne-Igras ... 267841707/

:D

[Skoor]

OOOOO panie co tam jest!!!! CUKIER, CUKIER i jeszcze raz CUKIER!!!! W mojej kuchni nie przejdzie

[whitemamba]

Raczej chodzi o dziwne połączenia i ciekawe pomysły typu tatar z parówek:)

[Skoor]

No sorry ale jak czytam te przepisy...

8 kostek rosołowych, paczka czipsów, żelki, parówki i to wszystko dla dzieci. MMMMMMMniam. I dziwić się, że później rosną pulpety dla których później musi być wszystko słone lub słodkie bo tylko te smaki znają...

A jeśli chodzi o mieszanie różnych rzeczy i kombinowanie to owszem robię coś podobnego na swoją malutką skalę, ale raczej są to rzeczy zdrowe

Przykładowo deser, coś w rodzaju golaretko jogurtu truskawkowego...

Truskawki mrożone, ksylitol(lub cukier) do smaku, jogurt naturalny. Miksujemy na jednolitą masę i dodajemy nasiona chia 30g spokojnie wystarczy. Omieszamy, odstawiamy do lodówki. Po godzinie mamy gęsty zdrowy kisielo-jogurto-puding o smaku truskawkowym

[Skoor]

Blok, orzechowy/migdałowy

200g orzechów nerkowca
200g migdałów/orzechów laskowych (jeśli laskowe to trzeba uprażyć na patelni i obrać ze skórek)
olej kokosowy extra virgin - na oko
amarantus ekspandowany/ekspandowana gryka czy co tam chcecie ekspandowanego jako wypełniacz
kakao
ksylitol
rodzynki

Orzechy miksujemy na jednolitą masę, dodajemy olej kokosowy, masa ma być po zmiksowaniu lekko płynna. Dodajemy ekspandowane coś (nie jakoś bardzo dużo bo blok wyjdzie bardzo kruchy, ja jeszcze nie doszedłem do odpowiedniej proporcji), kakao i ksylitol do smaku, rodzynki sparzone do smaku i mieszamy wszystko. Wykładamy na blachę i mocno ubijamy. Wkładamy do lodówki. Jak stwardnieje to można jeść.

Pewnie można by dodać jakiegoś aromatu migdałowego lub czegoś podobnego jak ktoś chce.

[Skoor]

Dzisiaj z rana zrobiłem wariacje owsianki zainspirowany plackiem kiełbasiano amarantusowym.

100g płatków owsianych (ja mam wymieszane różne rodzaje, sojowe, gryczane, orkiszowe itp. itd)
2 jajka
50g rodzynek

Mieszamy, wstawiamy do lodówki (ja zrobiłem wieczorem breje a dokończyłem rano czyli 8h w lodówce)

Reszta robimy jak z kiełbasiano-amarantusowym. Placek i do piekarnika na 20min. Ja zjadłem samo, było dobre, ale można by posmarować dżemem lub usmażyć jabłka z cynamonem i też będzie dobre.

[Skoor]

Lubię tosty, nie lubię jednak chleba tostowego dostępnego w marketach i nie lubię tostów z chleba żytniego. Co zatem miałem zrobić?

Tostogofry!

200g mąki pszennej pełnoziarnistej
200g śmietany/jogurtu naturalnego
2 jajka
proszek do pieczenia

Miksujemy wszystko i robimy gofry w gofrownicy. Robimy dobrze wypieczone żeby były dość twarde. Jak już gotowe to kroimy je na pół tak żeby mieć 2 "kromki". Nadziewamy tostogofra tym czym lubimy - ja serem i jakąś wędliną, a córkom samym serem i wsadzamy z powrotem do gofrownicy zeby się przypiekł. Jak się dobrze przeyceluje to nie widać, że to tostogofr bo wygląda jak zwyczajny gofr.

Sam tostogoft (pieczywo) ma 250kcal + to czym go nadziejemy. Z takiej porcji wychodzi 5 placków.

[Batman]

Moje prozaki Kiedyś już je robiłem ale miałem jakiś szalony przepis z grzybami w środku - nie wyszło. Te były pyszne. Taka resztka została