Owoce z wysoką zawartością białka! Jakie warto włączyć do diety?

Białko jest niezwykle ważnym elementem w diecie każdego biegacza. Nasze ciało potrzebuje go nie tylko do zachowania prawidłowych funkcji organizmu i do utrzymania zdrowia, ale także do budowy mięśni i komórek. Choć do głównych i powszechnie znanych źródeł białka należą m.in. mięso, jaja oraz nabiał, to możne je również przyswajać, stosując dietę roślinną. Zawarte jest ono w wielu produktach spożywczych pochodzenia niezwierzęcego, takich jak orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, zboża, warzywa oraz owoce.

Osoby aktywnie fizyczne, w tym biegacze, szczególnie powinny dbać o odpowiedni poziom białka w diecie. Odpowiada ono między innymi za odbudowę i naprawę mięśni oraz ich regenerację po treningu, jest również kluczowe dla utrzymania i zwiększania masy mięśniowej. Białko może być  wykorzystywane jako źródło energii w sytuacjach, gdy zapasy glikogenu w naszym organizmie są niskie, jak również odgrywa istotną rolę w wielu procesach metabolicznych, w tym w transportowaniu substancji odżywczych, regulowaniu funkcji hormonalnych  oraz wspieraniu układu immunologicznego.

Białko składa się z aminokwasów, których działanie można porównać do materiału budowlanego, który wykorzystywany jest do naprawy komórek, tkanek i mięśni. Jednak warto pamiętać, że jest on również niezbędny do  utrzymania zdrowych kości, zębów i paznokci, a także stanowi ważny element prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Jego niedobory mogą skutkować m.in. osłabieniem mięśni, problemy z włosami i paznokciami, częstszym ryzykiem występowania kontuzji, częstszym uczuciem głodu, obrzękami nóg, bólami mięśni i stawów, a nawet problemami z menstruacją u kobiet.

Choć owoce nie należą do głównych źródeł białka roślinnego, to jednak występuje ono również w nich.  Warto wiedzieć, że są owoce zarówno bogatsze w nie, jak i takie z jego śladowymi ilościami. Poniżej stworzyłem listę tych, które są najbardziej bogate w białko i stanowią jego dobre źródło w wersji roślinnej.

Owoce jednak zazwyczaj nie są i nie powinny być głównym źródłem białka dostarczanego do organizmu, są za to bardziej znane z wysokiej zawartości witamin, minerałów oraz błonnika. Jednakże niektóre z nich mogą stanowić dodatkowy element diety, który dostarczy jego pewną ilość. Warto jednak pamiętać, że najlepszym źródłem białka będą mięso, ryby, jaja, nabiał oraz orzechy, nasiona i rośliny strączkowe.

Plusem uzupełniania białka w diecie poprzez jedzenie owoców jest łatwość przygotowania przekąsek. Można zjeść owoce, które same w sobie są smaczne, jak również dodać je do sałatek lub zmiksować i stworzyć orzeźwiające smoothie, lub po prostu dodać do owsianki  oraz jogurtu. Owoce można łatwo łączyć z orzechami, nasionami oraz warzywami, tworząc oryginalny i sycący posiłek.