Wegetarianizm

[Sandy]

Karola , te golabki z pieczarkami i kasza robisz tak samo tylko do farszu dodajesz pokrojone , wczesniej uduszone z cebula pieczarki. Potem musisz je zapiekac tak dlugo ,az kapusta zrobi sie lekko brazowa

Smacznego

[joycat]

S³uchajcie, kupi³am patisona.
Jestem pod wra¿eniem kszta³tu tego warzywa.. Hmm.  

I co ja mam teraz z nim zrobiæ? Jak siê do niego zabraæ, do tego patisona??

P.S. Fajne imiê dla kota. Kot Patison.

[Sandy]

polecam gulasz z patisona

1 duży patison, sól, cebula; małe pomidory lub koncentrat pomidorowy, pieprz, mąka, śmietana.
Patisona po umyciu zanurzyć we wrzącej wodzie na 3 minuty. Ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i osolić. Na gorącym oleju przysmażyć posiekaną cebulę, a gdy będzie lekko złota dodać patisona oraz kitka obranych ze skórki pomidorów (lub małą puszkę koncentratu). Wszystko razem dusić aż patison będzie szklisty. Wtedy dodać soli, pieprzu i łyżkę mąki rozprowadzoną w 1/2 szklankę śmietany. Następnie doprowadzić do zawrzenia.

Troche z tym zabawy ale smaczne

[Karola]

Maleńkie patisonki marynowane są super. Dorosłe (za gruba skórka) tylko w formie polecanej przez Sandy.

[joycat]

No dobra.
Wróci³am z biegania.
Zabieram siê za patisona. Za obieranie go ze skórki.
Jutro zdam relacjê.

[kledzik]

Czekamy z niecierpliwoscia

kledzik

[Adam Klein]

No tak - skończyła sie dyskusja, dziewczyny do gotowania się wzięły. Jakieś nowe podforum będzie chyba trzeba założyć.

[Karola]

Fredziu, liczymy na Ciebie.  :)
Ty taki miłosnik dobrej kuchni i najlepszego na świecie dania czyli pesto z pastą masz już na pewno jakiś pomysł.

[wojtek]

Moja zona , wegetarianka - weteranka , pewnie by podala ze 100 tys przepisow na wszystko , tylko ze ona sie uaktywnia na zupelnie innym Forum ...

[joycat]

A wiêc patison...
Wczoraj zastanawia³am siê, jak opisaæ jego kszta³t. To warzywo zas³uguje bowiem na poemat. Jest niezwyk³e. Ró¿ne skojarzenia przychodz± do g³owy. Parasolka, meduza, ³apa ma³ego dinozaura.

Z pomoc± przychodzi internet.

S± dwie odmiany patisona:
DISCO - odmiana wczesna, m³ode owoce maj± jasnozielon± g³adk± skórkê, starsze s± bia³o kremowe z niewielkimi gruze³kowatymi naro¶lami o kszta³cie babki lub dzwonu z silnie zaznaczonymi wrêbami.
GAGAT - owoce m³ode maj± ciemnozielon± skórkê, starsze s± prawie czarne. Kszta³t dysku ze s³abo zaznaczonymi wrêbami, o g³adkiej powierzchni, bia³o kremowym i kruchym mi±¿szu.

Mój wczorajszy patison to by³a odmiana disco.

Tak wygl±daj± patisony (dla niezorientowanych - sama do wczoraj by³am niezorientowana)



Wczoraj równie¿ zapozna³am siê z bak³a¿anem, którego skórka ma piêkny kolor g³êbokiego, nasyconego fioletu.
Po obraniu i pokrojeniu cukinii, patisona i bak³a¿ana nasuwa siê proste pytanie: czym te warzywa ró¿ni± siê od siebie? W ¶rodku wygl±daj± podobnie, na surowo smakuj± prawie tak samo.

Otó¿:

"...zarówno kabaczek, cukinia jak i patisson to odmiany dyni zwyczajnej, a na dodatek cukinia (zuccini) to wyhodowana we W³oszech odmiana kabaczka.
Kabaczek nie ma nic wspólnego z ober¿yn± (bak³a¿anem), który nale¿y do tej samej rodziny co ziemniak, pomidor, czy papryka. Kabaczek od cukinii naj³atwiej odró¿niæ na grz±dce, na straganie ju¿ trudniej, poniewa¿ wyhodowano wiele ich odmian. Barwa nie jest tu decyduj±ca; kabaczek mo¿e mieæ barwê od kremowej poprzez ¿ó³t± do ciemno-zielonej, cukinia przewa¿nie jest zielona, czasem w jasne cêtki. [...] Patisson rzeczywi¶cie przypomina UFO. Ma³e patissony do 6 cm ¶rednicy traktujê jak ogórki: kwaszê, marynujê, lub spo¿ywam na surowo. Wiêksze dodajê do potraw typu leczo, lub przyrz±dzam jak placki ziemniaczane."
¼ród³o: S³awomir J. Marusiñski, http://www.restaurants.pl

Moje wczorajsze kulinarne wyczyny skoñczy³y siê tym, ¿e pokrojone warzywa (do dyniowatych do³o¿y³am jeszcze pomidory, paprykê i cebulê) udusi³am na oliwie z pestek winogron i przyprawi³am zio³ami prowansalskimi. Mam je dzisiaj na lunch z makaronem ry¿owym, mniam.
Jak zjem, to napiszê, czy eksperyment siê uda³.

(Edited by joycat at 8:49 am on July 24, 2003)

[Ojla]

Jak lubisz, to możesz dodać starego sera żółtego. Ja dodaję jeszcze ugotowane i pokrojone w plasterki parówki, bo moje dziecko lubi miąsko a nienawidzi warzywek. Smacznego!
Jola

[Olek]

Faktycznie - drapieżna dyskusja o granicy pomiędzy dobrem i złem, autorytetach i gustach muzycznych, zamnieniła się w kącik kulinarny.  :chrap:

[Styku]

No właśnie, Co za nuda a tak fajnie się dyskutowało:)

[Chinczyk]

A może to najlepsza forma agitacji?

[caryca]

jak ladnie widac kto gotuje w domu a kto je