Skoorzastego eksperymenty kulinarne

[Marc.Slonik]

No nieźle się prezentują. Zgłodniałem

[Skoor]

Zglodniales? Ja ostatnio wiecznie glodny jestem

Prozaki ladne, fajnie wyrosly. Uzywales zwyklej pszennej maki czy jakiejs innej bo taki ciemnie widze ze sa.

[Skoor]

Ciasto maechewkowe bez dodatku cukru

20161123_100906.jpg

[Marc.Slonik]

A czym go zastępujesz? Ja kiedyś robiłem ciasto marchewkowe i nawet było dobre, ale bardzo słodkie bo w przepisie było dużo brązowego cukru.

[Skoor]

Pozniej wrzuce przepis.

[Skoor]

Ok, przepis nie jest moj, ja go tylko zmodyfikowalem pod siebie troche. Napisze juz po modyfikacjach.

Potrzebne:
-8 duzych lyzek maki pszennej pelnoziarniste i 8 lyzek maki graham. Te 8 lyzek to mniej wiecej odpowiednik 200g lub kubka 330ml
-3 jajka
-pol kubka latkow owsianych lub pszennych
-lyzeczka sody i proszku do pieczenia
-lyzka oleju kokosowego (ja daje extra virgin)
-rodzynki ile kto lubi
-10 daktyli (pokrojonych)
-pol kubka soku (jablkowy, pomaranczowy, obojetne jaki)
-lyzeczka cynamonu
-3 spore marchewki
-jablko

Polewa
400g serka homogenizowanego
2 lyzeczki zelatyny

Robimy:
Marchewke scieramy na drobnych oczkach, jablko na duzych. Wszystkie skladniki wrzucamy do miski i miksujemy. Wylewamy na blache i wsadzamy do piekarnika ozgrzanego do 180 stopni na 45min. Jak sie upiecze i sxhlodzi to robimy polewe.

polewa:

Zelatyne rozpuszczamy w malej ilosci goracej wody i mieszamy z serkiem. Rozsmarowujemy po ciescie i wstawiamy do lodowki az polewa zwiaze. Mozna jeszcze posypac migdalami czy czym ktos tam chce.

Ja do polewy uzylem serka z lidla o smaku jablka z rodzynkami (jakas nowosc, sa od niedawna) ale planuje zrobic polewe czekoladowa na bazie serka naturalnego ktory poslodze ksylitolem.

Tyle. Najwiecej roboty jest ze scieraniem i obieraniem jablka z marchewka

[Marc.Slonik]

O! Wygląda na dużo prostszy, od tego który ja robiłem. Napewno spróbuję.

[Skoor]

Będziesz zadowolony

[Marc.Slonik]

Tak myślę bo moja rodzina lubi ciasto marchwiowe, tylko z tym które ja robiłem były dwa problemy (wyłącznie moje problemy) - było dość słodkie i wymagało z pewnością więcej czasu niż to Twoje. Dam znać jak się za nie zabiorę

[Aniad1312]

http://durszlak.pl/przepis/ciasto-march ... archewkowe

Ja robię to. Szybkie w wykonaniu, starcie marchwi to 5 minut. Cukru daję pół szklanki, bo marchew daje słodycz, no i rodzynki. Mieszam mąkę ryżową z kukurydzianą. Ale ze zwykłą też pewnie będzie smaczne.
Do tego podprażam ziarna słonecznika i wsypuję do ciasta.
Można posypać cukrem pudrem.

[Marc.Slonik]

150 ml oleju? Wydaje mi się, że to sporo. Rozumiem, że ciasto dzięki temu jest wilgotne (co bardzo lubię), ale nie jest za ciężkie?

[katekate]

nie jest ciężkie jest pyszne
ja daję zawsze duzo mniej cukru do ciast niż w przepisach robię z tego przepisu, podwójną porcję

[mow_mi_stefan]

Dzięki za inspirację Wyszło spoko. Trochę się kruszy przez brak zwykłej pszennej mąki, ale jest bardzo smaczne (widać po części oskubanej przez dzieci ). U mnie na górze ser mascarpone posłodzony syropem klonowym.

[katekate]

omomomom

[Aniad1312]

150 ml oleju? Wydaje mi się, że to sporo. Rozumiem, że ciasto dzięki temu jest wilgotne (co bardzo lubię), ale nie jest za ciężkie?

Nie jest. Można wlać pół szklanki i wystarczy.