Niskokalorycznie, smacznie, zdrowo - Pomysły Małego

[maly89]

Zakładam ten wątek licząc, że będzie to dla mnie dodatkowa mobilizacja, żeby poszerzać swoje kulinarne horyzonty. Tym razem wrzucam przepis na:

Kurczak po meksykańsku a`la Mały



Może ktoś skorzysta. Moje pomysły nie są ani oryginalne, ani wyszukane. Staram się po prostu jeść zdrowo i mieścić się w wyliczonym, dziennym bilansie energetycznym.

[pit78]

Haha, fajnie to wygląda w kubanie na kawę :D

Tego fixa to można by zastąpić warzywami i przyprawami, bo pomimo tego, że NIBY bez konserwantów i glutaminianu, to pewnie ładują tam inny syf.
W końcu czymś trzeba zagęścić.
Wiadomo, że to więcej roboty, ale przykładowo sos pomidorowy z pomidorów jest o niebo lepszy od takiego ze słoja.

[maly89]

Haha, fajnie to wygląda w kubanie na kawę :D

Tego fixa to można by zastąpić warzywami i przyprawami, bo pomimo tego, że NIBY bez konserwantów i glutaminianu, to pewnie ładują tam inny syf.
W końcu czymś trzeba zagęścić.
Wiadomo, że to więcej roboty, ale przykładowo sos pomidorowy z pomidorów jest o niebo lepszy od takiego ze słoja.

Niestety nie jest to kubeł na kawę tylko zwykła miseczka :D Mam 2 takie duże kubki (0,5l i 1,0l), ale to naczynie z napisem Coffee to normalna miseczka

[det_gittes]

Mam nadzieję, że ten fix meksykański nie jest aż tak chemiczny i niezdrowy, bo też go dość regularnie spożywam w bardzo zbliżonej jak u Ciebie formie - i też sporo w ciągu ostatnich 6 miesięcy zrzuciłem. A czerwona fasola jest pyszna, i jem jej całkiem sporo, na przykład w super prostej sałatce z pomidorem, czerwoną cebulą i słonecznikiem, z oliwą z pestek winogron i octem winnym.

[maly89]

Mam nadzieję, że ten fix meksykański nie jest aż tak chemiczny i niezdrowy, bo też go dość regularnie spożywam w bardzo zbliżonej jak u Ciebie formie - i też sporo w ciągu ostatnich 6 miesięcy zrzuciłem. A czerwona fasola jest pyszna, i jem jej całkiem sporo, na przykład w super prostej sałatce z pomidorem, czerwoną cebulą i słonecznikiem, z oliwą z pestek winogron i octem winnym.

Skład:

papryka (10%), pomidory, skrobia, mąka pszenna, sól, ekstrakt drożdżowy suszony, cukier, kukurydza (4%), cebula, tłuszcz roślinny, przyprawy: czosnek, pieprz cayenne, imbir, kolendra, kmin, pieprz. Warzywa i owoce suszone: 39%, przyprawy suszone: 5%.

Nie wygląda to mocno chemicznie, ale faktycznie tak jak zauważyło parę osób w komentarzach - lepiej samemu dodać nieco przypraw i warzyw

[maly89]

Sałatka brokułowa a'la Mały

[hurben]

Danie świetne proste i szybkie, dziękuję.

Jeżeli chodzi zaś o "podsmażenie" na suchej patelni migdałów to chyba się nazywa prażenie.
Smażenie zawsze ma związek z tłuszczem.

[maly89]

Jeżeli chodzi zaś o "podsmażenie" na suchej patelni migdałów to chyba się nazywa prażenie.
Smażenie zawsze ma związek z tłuszczem.

Nie mogłem przypomnieć sobie tego słówka :D

A co do smażenia i do tłuszczu to staram się, z całkiem niezłym efektem, wmówić wszystkim, że smażenie jest związane z... wodą :D Coraz częściej się mnie w domu pytają wszyscy np. czy "smażyłem tego kurczaka na wodzie"? ))

[maly89]

Ryba po grecku a'la Mały

[maly89]

Makaron z kurczakiem i warzywami a'la Mały

[klosiu]

maly, ja bym napisał kurczak z makaronem . W żaden sposób nie mogę się tam dopatrzyć makaronu jako głównego składnika .
Szkoda że dajesz tak mało tłuszczu. Dla mnie właśnie zawartość tłuszczu w potrawie jest wyznacznikiem smaku i z chęcią poświęciłbym te 200 kcal, żeby choć tego kurczaka podsmażyć na tłuszczyku .
Ale fajny przepis, niskowęglowodanowy i nietuczący.

[maly89]

Co do nazwy to muszę przyznać Ci rację. Napisałem "makaron z kurczakiem" chyba tylko z powodu "ogólno-przyjętych norm", czyli że jak danie składa się z makaronu i czegoś tam to to jest właśnie makaron z czymś a nie coś z makaronem W każdym bądź razie ja z ilością makaronu wolę nie przesadzać Tak samo zresztą jak z ryżem czy kaszą

Co do tłuszczu to przecież można według własnego uznania. A jeżeli lubisz z nieco większą ilością tłuszczu to można również zastąpić jogurt śmietaną. Powinno wyjść bardzo smaczne danie. Niemniej cieszę się, że przepis się podoba

[TajPan]

Mam nadzieję, że ten fix meksykański nie jest aż tak chemiczny i niezdrowy, bo też go dość regularnie spożywam w bardzo zbliżonej jak u Ciebie formie - i też sporo w ciągu ostatnich 6 miesięcy zrzuciłem. A czerwona fasola jest pyszna, i jem jej całkiem sporo, na przykład w super prostej sałatce z pomidorem, czerwoną cebulą i słonecznikiem, z oliwą z pestek winogron i octem winnym.

Skład:

papryka (10%), pomidory, skrobia, mąka pszenna, sól, ekstrakt drożdżowy suszony, cukier, kukurydza (4%), cebula, tłuszcz roślinny, przyprawy: czosnek, pieprz cayenne, imbir, kolendra, kmin, pieprz. Warzywa i owoce suszone: 39%, przyprawy suszone: 5%.

Nie wygląda to mocno chemicznie, ale faktycznie tak jak zauważyło parę osób w komentarzach - lepiej samemu dodać nieco przypraw i warzyw

Niestety producent jak zwykle nie napisał, ile w tym jest soli. Zresztą jak w większości gotowych fixów i przypraw. Sól wszakże najtańsza.

[maly89]

TajPan, ale dzisiaj była poprawa z mojej strony - sam zrobiłem sobie sos na bazie jogurtu i sam go przyprawiłem

[TajPan]

Taaaak, ale wątek krótki, to go wszyscy czytają od samego początku

A jakby do tego jogurciku troszkę zielonej pasty curry! Miód malina (na ostro)! Łyżeczka pasty wystarczy, to 15kcal, a jakby 150ml jogurtu zastąpić 100ml mleczka kokosowego light - kalorii 67, zamiast 61! Mamy prawdziwe zielone dietetyczne curry a'la Mały, w modyfikacji TajPana!
Pokażę żonie, rybę po grecku już przerabiała.

Pozdrawiam i gratuluję!