bleez - komentarze

[bleez]

No właśnie wiem, że najlepiej pić na surowo, choć ostatnio do obiadu zagotowałem z przyprawami i lekko zabielone śmietana.

Zakwas buraczany zrobiłem w następujący sposób.
- 1kg buraków pokrojone w cieniutkie plasterki,
- buraki zalałem letnią przegotowaną wodą ok 1,5l + ok 3/4 łyżki soli (ale to wg smaku i uznania)
- 3 pokrojone w plastry ząbki czosnku,
- piętka od chleba

Wszystko do glinianego garnka i przykryć ścierką. Trzymać w temperaturze pokojowej po ok 3-4 dniach powinno być ok. Spróbujesz i jak uznasz, że jest dobrze zakwaszony do przelać do słoików i można dość długo przechowywać w lodówce.
Jak już wcześniej pisałem można pić taki surowy do smaku lekko sobie przyprawić, albo jak będzie zbyt ostry to rozcieńczy wodą.

Poza tym robiłem tez w sokowirówce sok z buraka. Sam sok jest dla mnie obrzydliwy, zresztą może ja tez za dużo go na raz piłem i dla tego mi nie podszedł. Można go np mieszać z sokiem z jabłek albo marchwi. W proporcjach wg uznania. I wtedy jest git.

Pozdrawiam i życzę smacznego

[kapan]

Dzięki nie wiedziałam,że to takie proste. Dawno już nie jadłam buraków, trzeba będzie to zmienić.
Ja do zabielania używam jogurtu. Domowy jogurt: zagotować mleko, ostudzić tak aby było letnie lub ciepłe, ale nie gorące dodać jogurt naturalny (kupny). Do następnego można dodawać poprzedni-wystarczy jak trochę zostanie na ściankach garnka.

[bleez]

Dzięki za informacje o jogurcie naturalnym, na pewno się przydadzą. Mam tylko pytanie, czy mleko musi być takie prosto od krowy, czy takie z kartonika też będzie dobre??

pozdro Bleez

[mimik]

dzięki za przepis, jak dorwę jakiegoś buraka , to będę wiedział co z nim zrobić

z tym jogurtem też ciekawe... nigdy nie jadłem jogurtu z niepasteryzowanego mleka, ciekawe mozna by spróbować

[kapan]

Dzięki za informacje o jogurcie naturalnym, na pewno się przydadzą. Mam tylko pytanie, czy mleko musi być takie prosto od krowy, czy takie z kartonika też będzie dobre??

pozdro Bleez

Może być takie z kartonika. Ja zawsze używam takiego, bo choć krowy mam za oknem zakupy robimy w Tesco (Ostatnio Wojtek robi!)
Również pozdrawiam serdecznie.

[bleez]

Aha miałem się jeszcze zapytać o jedno. Jak długo trzeba czekać aż się te bakteria tam rozmnożą i w jakiej temp cały ten proces prowadzić? Lodówka czy temp pokojowa?
U mnie jest problem taki, że chciałbym skombinować trochę mleka krowiego, ale nie bardzo mam skąd. Podobnie jak Ty kupuję w markecie. A z takiego mleka krowiego to można sobie własne serki produkować i to jest dopiero frajda.
Z góry dzięki i pozdrawiam

[kapan]

Trzymamy w temp. pokojowej, a jak już gotowy to w lodówce. Czas zależy od temp. otoczenia i temp. początkowej mleka (nie może być gorące, bo zabija kultury bakterii i nie wyjdzie, ale w chłodnym bakterie rozmnażają się wolniej). Ja trzymam w kuchni przy kuchence, może być nad grzejnikiem w innym miejscu też ok.-najwyżej dłużej potrwa. Czas przygotowania około doby. (max 2 dni)

[bleez]

Kapan, serdeczne dzięki

[td0]

Nareszcie załączyłeś na zdjęciu brakujący element.

Na jednym zdjęciu schowałeś oczy za okularami słonecznymi. Teraz pokazałeś tylko oczy.

[Bartess]

Wyglądasz jak ninja ino miecza brakuje .

Pzodrawiam.

[bleez]

Nareszcie załączyłeś na zdjęciu brakujący element.

Na jednym zdjęciu schowałeś oczy za okularami słonecznymi. Teraz pokazałeś tylko oczy.

tdO tak od razu nie wypada się odkryć... Jakaś trzeba się kamuflować...

Pozdro Bleez

[bleez]

Wyglądasz jak ninja ino miecza brakuje .

Pzodrawiam.

Tak, Tak Bartess - Wojownicze żółwie ninja z akcentem na żółwie...

A miecz też jest ino ukryty...

[mimik]

mnie tez zaczyna denerwować ta baciara... każdy krok to praktycznie pół-poślizg.. dużo się męczysz, a nie ma przyjemności z prędkości.. ale mi się zrymowało

[PATATAJEC]

No właśnie - szybko sobie pobiegać nie można. Chciałoby się coś potrenować do półmaratonu, a tutaj lipa - tylko człapanie zostało, bo każda próba szybszego biegu skończy się efektem sprintu po ruchomych schodach, które jadą w drugą stronę!

[mimik]

No właśnie - szybko sobie pobiegać nie można. Chciałoby się coś potrenować do półmaratonu, a tutaj lipa - tylko człapanie zostało, bo każda próba szybszego biegu skończy się efektem sprintu po ruchomych schodach, które jadą w drugą stronę!

lubię taką aurę,ładnie jest, ale dzisiaj jakoś mi się tak tęskno zrobiło za kawałkiem czystego asfaltu :D