Ostatnio zastanawiałem sie nad tym co sprawia, że izotonik wchłania sie lepiej od wody. Pojawia sie tu pojęcie ciśnienia osmotycznego czy osmolalności czyli w skrócie napój izotoniczny lepiej przenika przez błony międzykomórkowe niż woda i przez to lepiej sie wchłania.
No dobrze tylko jak uzyskać to ciśnienie osmotyczne? W necie jest sporo przepisów na domowe izotoniki np. 3-4 lyzki miodu + 60-70ml soku z cytryny + szczypta soli i 0.75l wody.
Moje pytanie jest takie: co w tym składzie sprawia, że ten napój staje sie izotonikiem? Miód, cytryna czy sól? Czy któryś składnik można pominąć? Czy dodanie miodu lub soli zmienia osmlolalność napoju?
Może znajdzie sie tu jakiś spec od chemii, kto ogarnia temat bardziej
