Chciałbym tutaj agregować interesujące treści z forum lub www związane ze sportem wytrzymałościowym napędzanym produktami roślinnymi oraz ogólnie z dietą wegetariańską, wegańską i ich wariantami.

Dział Wege - bieganie.pl

W miarę możliwości czasowych powrzucam bezpośrednie linki do wszystkich tematów z działu wege. Chodzi o to, by nie trzeba było skakać po 100 tematów, by trafić na tematy związane z wege, by wrzucić jakiś ciekawy link do badań, podcastu czy filmu.

Bardzo interesujący podcast http://www.bengreenfieldfitness.com/2014/09/all-day-energy-diet-book/ o książce "The All Day Energy Diet", której autor udziela wywiadu Benowi Greenfieldowi.

Szczególnie ciekawy jest fragment o warzywach, i białku pozyskiwanym z roślin, mięsa i jajek (np. na potrzeby sportowców).

Sama książka wydaje się być warta przeczytania

Jak ktoś będzie w Poznaniu w najbliższą niedzielę (28.09.2014) to warto wpaść do Meskaliny, bo...



"Stowarzyszenie Otwarte Klatki oraz klubokawiarnia Meskalina zaprasza na pierwszą poznańską edycję targów wegańskich Veganmania!"

Więcej info tu i tu.

Gościć będzie między innymi VeganWorkouts.pl, autor tekstów o soi i wege "mistrzach".

Powinna być fajna impreza

Za to w Warszawie w najbliższą sobotę (27.09.2014) jest organizowany nie tylko targ wegański i sporo innych atrakcji, ale również Bieg Wegański (10k). Info o biegu tu, o targu tu.

Warto też wpaść na cykl wykładów, które odbędą się w ramach I Biegu Wegańskiego w Warszawie w ten weekend:

~~

Harmonogram wykładów otwartych w ramach 1. Biegu Wegańskeigo

Zapraszamy wszystkich serdecznie na Wykłady Otwarte, które odbędą się podczas 1.Biegu Wegańskiego w Gimnazjum nr 55, al. Wojska Polskiego 1A, w Warszawie. Startujemy o 10:30.

27.09.2014

10.30 – 11.15: „Diety wegetariańskie w okresie ciąży i karmienia”
Prowadzi: mgr Hanna Stolińska – absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, dietetyk kliniczny i pracownik naukowy Instytutu Żywności i Żywienia, weganka.

11.15 – 12.00: „Wege-dzieciaki – co już wiemy, a co jeszcze musimy zbadać”
Prowadzi: mgr Jakub Sobiecki - dietetyk, członek zespołu Kliniki Pediatrii, Żywienia i Chorób Metabolicznych Instytutu „Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka” zajmującego się prowadzeniem badań nad dziećmi wegetariańskimi i wegańskimi.

12.00 – 12.45: „Jak zachować zdrowie, jak i kiedy leczyć dietą”
Prowadzi: dr Joanna Barczyńska – lekarz-kardiolog, członek Sekcji Medycyny Sportowej Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego; prowadzi badania także sportowców w Kardiocentrum Rehabilis oraz badania dot. wpływu żywienia na zdrowie na Uniwersytecie Warszawskim.

12.45 – 13.30: „Wegańskie „must have”, czyli witamina B12 w teorii i praktyce”
Prowadzi: mgr Marta Szkupińska – z wykształcenia dietetyk, z zamiłowania biegaczka, prowadzi indywidualne konsultacje w ramach „Dietetycznego Atelier”, współpracuje również z Placówkami Opieki Zdrowotnej jako dietetyk kliniczny.

13.30 – 14.15: „Białko roślinne vs białko zwierzęce w diecie sportowców”
Prowadzi: mgr Damian Parol – dietetyk sportowy, przygotowuje się do pracy doktorskiej na temat wegańskich biegaczy, autor bloga Sci-Fit.

14.15 – 15.30: „Najczęstsze błędy żywieniowe aktywnych wegan”
Prowadzi: dr Jakub Czaja – ALE-Active Life Energy R&D Manager, dietetyk, triatlonista, olimpijczyk.

15.30 – 16.15: „Łatwiej Niż(nie) Myślisz czyli jak zacząć i nie stracić motywacji do …”
Prowadzi: Jan Paweł Tomaszewski – praktyk świadomego rozwoju, sportowiec, motywator, bloger, aktor, marzyciel, mąż.

16.30: Zakończenie wykładów

~~

Ja będę.

Gdyby ktoś był w Berlinie, to można tam spotkać Scotta Jurka (między innymi na stanowisku Brooks), więcej tu i tu.

Plan na sobotę (za FB S. Jurka):

Friday 26/09:
15:30-16:30 Meet & Greet, Brooks Booth-Marathon Expo, Flughafen Berlin Tempelhof

Saturday 27/09:
10:30-11:00 Meet & Greet, Brooks Booth-Marathon Expo
11:00-12:00 Brooks Run Happy Group Fun Run
15:00-16:00 Meet & Greet, Brooks Booth-Marathon Expo

Sunday 28/09:
Running Berlin Marathon, looking forward to touring Berlin on foot!

Monday 29/09, Frankfurter Laufshop
18:00-19:30 "Eat & Run" Book Signing
19:30-20:30 Group Fun Run

Bardzo ciekawe badania, w których zaobserwowano wpływ eliminacji pokarmów pochodzenia odzwierzęcego na częstość pojawiania się nadczynności tarczycy (o 50% mniej w stosunku do wszystkożerców.
Link

---

Natomiast te badania nieco odkrywają rąbek tajemnicy, czemu weganie mają większą wrażliwość na insulinę i mniejszą zachorowalność na cukrzycę typu 2 (na oryginał muszę jeszcze jakiś czas poczekać, ale abstrakt wygląda bardzo ciekawie).

Efekty zmiany diety na niskotłuszczową-wysokowęglowodanową widoczne są już po 7 dniach link.

Tam jest dokładnie coś takiego "A low-fat, starch-based, vegan diet eaten ad libitum for 7 days results...", co oznacza dietę niskotłuszczową ale w oparciu o skrobia, a nie ogólnie węglowodany. Trochę trudno żywić się jedynie warzywami skrobiowymi.


To raczej nie badania, a jedynie wnioski wyciągnięte na podstawie formularzy z danymi, jakie wypełniło 65981 członków Kościoła Adwentystów.

Przy okazji byłem na jednym z wcześniej anonsowanych przez Was wykładów:
13.30 – 14.15: „Białko roślinne vs białko zwierzęce w diecie sportowców”
Prowadzi: mgr Damian Parol – dietetyk sportowy, przygotowuje się do pracy doktorskiej na temat wegańskich biegaczy, autor bloga Sci-Fit.

Niestety poziom tego był delikatnie mówiąc średni, mało konkretów, argumenty odbierałem jako nakierowane pod "samoobronę wegan" czyli coś w formie jak się bronić jak mięsożerca się z ciebie śmieje. Miałem czas na kolejny wykład o typowych błędach wegan, ale sobie podarowałem.

To tak trochę okiem smerfa marudy Jedzcie sobie ludzie co chcecie.

MarNerr, cenna uwaga jeśli chodzi o poziom niektórych wykładów. Nie dotyczy to wyłącznie tej tematyki, również zaobserwowałem totalną amatoszczyznę i brak profesjonalizmu (często brak przygotowania się do wystąpienia). Mam wrażenie, że czasami ludzie uważają, że jak już coś robią za darmo to poziom jest mało istotny (gdzie to nigdy nie jest za friko, bo wolny czas jest dla wielu szczególnie cenny).

Wiele osób skłania się do określania swojego sposobu jedzenia/diety jako plant based (oparty o rośliny) a nie vegański, bo veganizm zazwyczaj jest jakoś "politycznie" wplątany i dla wielu zbyt w swej definicji radykalny.

Warto zerknąć w link i przeczytać o wynikach badań osób funkcjonujących na diecie roślinnej vs osób jedzących mięsnie-wysokotłuszczowo i wysokobiałkowo (LCHF).

link

Nieco po świętach, ale może się komuś przyda na kolejne - darmowy eBook o zweganizowaniu świąt/wigilii.

Dla mnie osobiście ryba po grecku bez ryby to jak sucha woda, i raczej zwyczajnie tego dania bym nie przygotowywał, ale... każdy jest inny i ma inne potrzeby, no i oczywiście środowisko rodzinne w jakim żyje

Ciekawe spojrzenie na temat ewolucji naszej diety http://www.vegan-magazine.com/2015/02/03/the-problem-with-the-paleo-diet-argument/

Z okazji Tygodnia Weganizmu, jeszcze przez dwa dni wydawnictwo Galaktyka przy użyciu kodu rabatowego "Tydzień Weganizmu" udziela 35% rabatu na pozycje z działu "Odżywianie i zdrowie"