na jakim tłuszczu smażyć?

[kowalus]

o olejach:
http://www.akademiawitalnosci.pl/jaki-o ... aki-kupic/

[Buki]

tłuszcze nasycone są lepsze do smażenia niż nienasycone. Dobrze smaży się na smalcu, na tłuszczu kokosowym i ryżowym i oliwie z oliwek - ale rafinowanej. Polecam artykuł gdzie sa również bardzo fajnie opisane poszczególne oleje, dla mnie ciekawe i przydatne
http://mozgi.pl/na-jakim-tluszczu-najlepiej-smazyc-2A2C

[fotman]

Z punktu widzenia unikania wolnych rodników (czyli nowotworów) najlepiej jest smażyć na tłuszczach nasyconych (masło klarowane, smalec, ew. olej kokosowy).
Tłuszcze nienasycone są super, ale na zimno.

[kfadam]

Z punktu widzenia unikania wolnych rodników (czyli nowotworów) najlepiej jest smażyć na tłuszczach nasyconych (masło klarowane, smalec, ew. olej kokosowy).
Tłuszcze nienasycone są super, ale na zimno.

roślinne zawierają zły stosunek omega 6 do omega 3

[CzyDe]

Roślinne źródła omega-3 można w ogóle pominąć w liczeniu bo ALA jest mało użyteczny, a u części ludzi praktycznie w ogóle.

Z punktu widzenia prozdrowotności, unikania kancerogenów etc najlepiej w ogóle nie smażyć, nawet na w 100% nasyconym tłuszczu.

[Sacre]

Ja używam tłuszczu kokosowego, jest bardzo zdrowy, i to nie tylko w kuchni ale też jako kosmetyk

Ja kokosowego stosuje na smarowanie kanapek, bo szkoda słoiczka na smażenie, szybko by się zużyło.

[fotman]

Roślinne źródła omega-3 można w ogóle pominąć w liczeniu bo ALA jest mało użyteczny, a u części ludzi praktycznie w ogóle.

Łoł, takiej teorii to jeszcze nie słyszałem.
Skąd taka wiedza pochodzi?

[maniek669]

wow, jaka ciekawa dyskusja, ile 'mądrości' można się dowiedzieć. Rano smażymy na oleju z pestek winogron, wieczorem na fryturze, a obiad na słonecznikowym A najlepiej nie smażyć wogóle, toż to takie niezdrowe. Porcja teflonu, zdrowia doda.

Za dużo Pani Domu się naczytaliście, prawdziwy mężczyzna je tylko smażone na łoju wołowym, a jak nie ma to na smalcu/maśle. DELICJE

Ale takie pizdeuszyki niesmażące, albo babrający na jakimś oleju ryżowym do tego nigdy nie dojdą. No chyba, że w Pani Domu tak napiszą.

[małymiś]

Po co smażyć? To raczej nikomu nie służy.

Na wodzie / parze da się to wszystko ugotować.

Może masło klarowane jak już trzeba.

[Skoor]

malymisiu, smaczniejsze jest niz gotowane... zreszta ugotuj sobie schabowego, nawet na parze

Do smazenia smalec, albo maslo klarowane. Oleju roslinnego uzywam tylko jak skonczy mi sie ktores z powyzszych.

[Sacre]

malymisiu, smaczniejsze jest niz gotowane... zreszta ugotuj sobie schabowego, nawet na parze

Do smazenia smalec, albo maslo klarowane. Oleju roslinnego uzywam tylko jak skonczy mi sie ktores z powyzszych.

schabowy ? wow, cóż to takiego, smacznego, lecz są rzeczy smaczniejsze i zdrowsze, warto wdrożyć w swoją kuchnię inne kuchnie świata, np azjatycją. Tam są delicje.

I po co jeść te schabowe hahahaaaaaaaa

[Skoor]

To jedz swoje azjatyckie delicje, nie bronie. Ja tam lubie schabowe i bede je jadal i nie bronie nikomu jesc miesa gotowanego na parze (sam tez jadam), tak samo jak surowej ryby z ryzem zawinietej w glona mniaaaaam mniam

[Qba Krause]

mnie również bardziej smakuje mięso smażone niż gotowane. schabowego bardzo lubię. smażę na porządnym wiejskim smalcu.

[Skoor]

Raz mialem sloik gesiego smalcu i usmazony na nim schabowszczak to byla uczta dla podniebienia

[małymiś]

smażony schabowy (w panierce) z ziemniakami jst dla mnie zaprzeczeniem jakiegokolwiek zdrowego odżywiania. mix tłuszczu, węgli i białka. fe.

a że smaczniejsze? jest dużo rzeczy które smakują a raczej zdrowe nie są.