PRZEPISY: Diety tłuszczowe, LCHF, paleo, primal w sporcie

[fantom]

Zrobilem sobie wczoraj salatke: tunczyk+150dag zoltego sera+4 jajka+cebula+majonez. Zjadlem to dzisiaj okolo 12-13 na obiad, o 18 poszedlem biegac 10km z czego 6km BC3 na tetnie 90% i gdyby nie to ze chcialem troche wegli i bialka wrzucic na regeneracje to w zasadzie chyba nie musialbym juz dzisiaj nic wiecej jesc...

[meszka]

Nie stosuję tej diety, ale polecam masło orzechowe, tłuste i pyszne.

[Fifero]

Masło orzechowe używam do zrobienia sobie smoothie bananowego po bieganiu. Bierzemy 1-2 banany, dokładamy 200 ml jogurtuzwykłego lub greckiego / lub mleka / lub mleka sojowego niesłodzonego, do tego łyżka ksylitolu a dla nieortodoksów LCHF miodu i dodajemy łyżkę masła orzechowego. Miksujemy i sprawdźcie sami co się dzieje dalej....

[Lisciasty]

Próbuję ukręcić "nutellę". Na razie orzechy laskowe mielę z wrzutą ciemnego kakao, wychodzi całkiem
dobre ale to jeszcze nie to. Macie może jakieś pomysły co można dorzucić?

[Klanger]

Tłuszcz kokosowy pewnie by się przydał lub trochę masła orzechowego i ew. oliwy czy innego płynnego tłuszczu roślinnego by masa nabrała półpłynną konsystencję.
Odrobina soli wyciągnie smak.
No i pewnie warto dodać trochę cukru...

[Lisciasty]

Ok, drogą prób i błędów (próby i błędy były zżerane na bieżąco) uzyskałem w miarę dobry
produkt, który w smaku co prawda nutelli jeszcze do końca nie przypomina, ale jest wyśmienity :]
Jak uda mi się poprawić recepturę to będę edytował tego posta, póki co badania trwają.

- orzechy laskowe 140g (około 1,5 szklanki)
- słonecznik łuskany 30g (około 1/3 szklanki)
- pestki dyni 30g (około 1/3 szklanki)
- masło 30g (gruby plaster osełki)
- kakao czarne 20g (2 czubate łyżeczki od herbaty)

Całość mielimy do uzyskania jednolitej masy i gotowe :]
Internety podają, że orzechy trzaby najsampierw trochę podpiec a potem rolować ścierką
żeby pozbyć się skórek, ale mi się oczywiście nie chciało tak bawić.
Nutella nadaje się idealnie na zagrychę pod kawę ze śmietaną 30%, szczerze mówiąc
smakowało mi to na śniadanie o wiele bardziej niż sama kawa z masłem :>

Z powyższych składników wychodzi mniej więcej:

T: 146,9g (73,4%)
B: 34,7g (17,3%
W: 18,5g (9,2%)

Proporcje chyba są dobre, oczywiście te gramy i procenty policzone na podstawie
danych o zawartości produktów, pewne nieścisłości wte lub wewte mogą być.

Mała aktualizacja:
Dorzuciłem dużą garść wiórków kokosowych, zmielonych na papkę. Aromat całości
się poprawił, w smaku jest też bardziej łagodne, choć kokosy trochę stłumiły orzechy
i nie jest to już tak czekoladowe. Dorzuciłem więcej kakao i jest super,
ale oddaliło się smakiem od nutelli.

Nieco inny przepis:
-200g orzechów laskowych
- pół małej torebki migdałów w płatkach
- parę łyżek oliwy
- parę łyżek kakao
- pół małej torebki wiórków kokosowych

Proporcje mocno na oko, ale wyszło nadspodziewanie dobre więc zapisuję

[wiercipieta]

Deser czekoladowy z orzechami [LC]:

śmietana kremowa bez dodatków zagęszczających = 200 ml
izolat wpi czekoladowy z niską zawartością ww (na przykład dymatize czy pvl < 1 grama ww w porcji) = 30 gramów (1 miarka)
orzechy włoskie / migdały / prażone ziarno sezamu wg gustu = 100 gramów

Śmietanę ubić, dodać izolat i jeszcze parę razy zakręcić mikserem żeby się połączyło. Dodać sezam / orzechy / migdały. Dla smaku można też dolać kroplę albo dwie aromatu pomarańczowego.
Wszelkie wariacje wskazane, typu zamiast sezamu wiórki kokosowe, a zamiast smaku czekoladowego na przykład smak truskawkowy, waniliowy, czy jaki kto lubi.
Jeśli ktoś musi mieć słodkie to kilka kropli słodzika, chociaż mnie osobiście bardziej smakuje bez.
Fajna sprawa kiedy najdzie ochota na łakocie.

[mirfak]

Sałatka dla prawdziwych mężczyzn
Do miski wrzucamy rukolę, smażony boczek, smażony słonecznik, tarty ser żółty i/lub padano. Proporcje wg uznania.
Smakuje wyśmienicie i nie powoduje wzrostu glikemii po posiłku (sprawdzone doświadczenie).

[aro05]

Masło orzechowe używam do zrobienia sobie smoothie bananowego po bieganiu. Bierzemy 1-2 banany, dokładamy 200 ml jogurtuzwykłego lub greckiego / lub mleka / lub mleka sojowego niesłodzonego, do tego łyżka ksylitolu a dla nieortodoksów LCHF miodu i dodajemy łyżkę masła orzechowego. Miksujemy i sprawdźcie sami co się dzieje dalej....

Maslo orzechowe moglbym sporzywac przez caly dzien, ograniczam sie do sniadania. Ten przepis wyglada ciekawie, musze go wyprobowac.
Co do masla, to uzywam arachidowego bez zadnych dodatkow:
http://fr.myprotein.com/nutrition-sport ... 30743.html jest rewelacyjne
musze wyprobowac tej samej firmy http://fr.myprotein.com/nutrition-sport ... 75082.html.

[małymiś]

a co sadzicie o tych przepisach?

http://barbaramariawkuchni.blogspot.com ... -lchf.html

dla mnie sa okej

[Klanger]

LCHF smoothie z awokado.

Po 3 łyżki stołowe (czyli po ok. 30g):
siemienia lnianego - niemielony, sezamu, słonecznika zalać wodą na noc.
Rano przemyć i wrzucić do blendera, zalać 1/2 szklanką mleka kokosowego własnej roboty. Miksować aż nie zrobi się gęsta pasta. Dodać kolejną porcję mleka kokosowego i znowu miksować.
Obrać całe awokado, pokroić na kawałki i dodać do zmiksowanych nasion. Dopełnić do 1-1.5l cieczy mlekiem kokosowym lub wodą i miksować.

Można dodać do smoothie pół szklanki kiełkującej fasoli mung i kilka łyżek pietruszki zielonej.

Mleko -> ok. 50g wiórków zalać mocno ciepłą wodą, pozostawić aż temp. pozwoli na miksowanie.

Miksować jak nasiona, najpierw z małą obj. wody, dodawać sukcesywnie do obj. 1-1.5l.

Smacznego.

[aro05]

Kotlet z avokado:
-dojrzale avokado
-cebula
-jajko
-bulka tarta
Osobiscie dorzucam: ziarna slonecznika, zmielony len, zmielone platki owsiane.

Mieszamy wszystkie skladniki, formujemy i smarzymy.
Jedna z zalet, jest szybkosc przygotowania.

[Chase]

Próbował ktoś z was robić chlebki oopsie z tej strony?
http://www.dietdoctor.com/wp-content/up ... ych_PL.pdf
Ja właśnie robie ale sceptycznie do tego podchodze :D

[akatasz]

Chciałem kiedyś zrobić, ale żona mi wyperswadowała. Zabrałem się za to wieczorem, tak żeby były na rano do pracy, ale żona stwierdziła, że na pewno do rana nie wytrzymają (w sensie, że się rozwalą na kawałki), a że żona ma zdecydowanie większe doświadczenie w kuchni to odpuściłem temat jak wyjdą dobre to daj znać, może jednak się skuszę

[Chase]

Troche chyba za słabą piane ubiłem bo rozlały mi się na blaszy, ale nawet smaczne mimo lekkiego przesolenia (nie jestem najlepszy w kuchni). Przepis tani i prosty więc polecam spróbować, chlebki w smaku są bardzo jajeczne, ale jak ostygną można jeść jak chleb (warto chyba dać w smaku coś co stłumi to jajko :D)
Ogólnie fajna sprawa, polecam wypróbować.