co do kofeiny to istnieją poważne medyczne badania udowadniające pozytywny wpływ ilości wypitych kaw na długość życia i zapadalność na pewne choroby. z badań tych wynika, że im więcej kaw tym lepiej, przy czym ostatni przedział to więcej niż 6.
aczkolwiek wydaje mi się, żę istotny jest tutaj sposób przygotowania kawy, w artykułach bada się raczej kawę typu espresso i taka kawa jest najzdrowsza. natomiast kawa pażona, która przez bardzo długi czas ma kontakt z wodą jest mniej zdrowa.
jeśli idzie o wchłanianie żelaza to nie spotkałem się z opinią, że kawa hamuje wchłanianie Fe, ale imo wystarczy pić kawę godzinę lub dwie po posiłku z dużą ilością Fe i po problemie.
