Teraz jest Wt, 26 marca 2019, 04:41

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 15 ] 
Autor Wiadomość
 Tytuł: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: N, 14 maja 2017, 16:50 
Offline
Wyga
Wyga

Dołączył(a): Wt, 22 września 2015, 21:24
Posty: 77
Witam.

Mam pytanie odnośnie stosowanie olejów w diecie biegacza. BO z jednej strony jest info aby unikać tłuszczy a z drugiej wiele informacji jak to zdrowe są oleje z oliwek, słonecznika itp. Ja np stosuje 1 łyżeczkę do polania sobie ryżu...

Jak z tym u was? Stosujecie czy nie?


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: N, 14 maja 2017, 21:08 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Wt, 21 stycznia 2003, 12:46
Posty: 4468
Lokalizacja: W-wa
Oczywiście, że stosujemy, i to dużo.
Unikać tłuszczów? Chyba, że smalcu, to się zgodzę ...

Masła, oliwy, oleju nie unikam, a nawet lubię.

_________________
http://www.team.entre.pl/
http://www.biegambolubie.com.pl/


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: N, 14 maja 2017, 23:56 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach

Dołączył(a): So, 18 kwietnia 2009, 16:57
Posty: 3507
beata napisał(a):
Unikać tłuszczów? Chyba, że smalcu, to się zgodzę ...

I jeszcze roślinnych utwardzonych, np. margaryn!


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Pn, 15 maja 2017, 11:36 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N, 20 grudnia 2009, 13:16
Posty: 1908
Lokalizacja: Skawina
30% kalorii w twojej diecie to powinny być tłuszcze. Nie dziel produktów na zdrowe i nie zdrowe, wszystko jest kwestia ilościi i proporcji.

_________________
https://www.facebook.com/drmalpa/
Szukasz diety dla biegaczy - PW


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Śr, 6 marca 2019, 11:05 
Offline
Rozgrzewający Się
Rozgrzewający Się

Dołączył(a): Śr, 20 lutego 2019, 17:08
Posty: 5
Najlepiej stosować oleje z pierwszego tłoczenia, nierafinowane i te ze zrównoważonymi ilościami kwasów omega. Warto jej spożywać bez przetwarzania termicznego. Nie poleca się żadnych tłuszczy utwardzonych i wielonasyconych. Trzeba jednak pamiętać, że dobrej jakości oleje dość szybko tracą swoje właściwości i trzeba je dość szybko zużyć, bo inaczej zjełczeją. Do najlepszych należy oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany i olej z wiesiołka - wszystkie z pierwszego tłoczenia. Warto także dla zwiększenia odporności organizmu postawić na olej z czarnuszki.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: So, 9 marca 2019, 01:37 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach

Dołączył(a): So, 18 kwietnia 2009, 16:57
Posty: 3507
Słyszałem jakiegoś specjalistę od żywności, że rafinacja nie tak wiele właściwości zabiera olejowi, za to łatwiej go przechować w domu i w sklepach, bo nie psuje się tak łatwo (nie jełczeje). I tego się obecnie trzymam.
Oczywiście różni właściciele przydomowych tłoczni będą twierdzili inaczej. Znam nawet takiego jednego który utrzymuje, że jego olejami ludzie się leczą z chorób a oleje w sklepach to dziadostwo.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: So, 9 marca 2019, 10:25 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Pt, 3 maja 2013, 08:18
Posty: 8067
Zdecydowanie odbiera walory smakowe i zapachowe co jest dość kluczowe w kuchni. Nie należy jednak popadać w skrajność. Oleje rafinowane mają też swoje zalety.

_________________
BLOG
KOMENTARZE
5km - 18:00
10km - 37:57
HM - 1:25:50
M - ni mo i nie budzie


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Pn, 11 marca 2019, 08:14 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach

Dołączył(a): Wt, 13 października 2015, 21:00
Posty: 689
Kangoor5 napisał(a):
Słyszałem jakiegoś specjalistę od żywności, że rafinacja nie tak wiele właściwości zabiera olejowi, za to łatwiej go przechować w domu i w sklepach, bo nie psuje się tak łatwo (nie jełczeje). I tego się obecnie trzymam.
Oczywiście różni właściciele przydomowych tłoczni będą twierdzili inaczej. Znam nawet takiego jednego który utrzymuje, że jego olejami ludzie się leczą z chorób a oleje w sklepach to dziadostwo.


Pytanie klucz, na czym polega proces rafinacji oleju??

_________________
BLOG
KOMENTARZE
run-log.com
FACEBOOK


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Pn, 11 marca 2019, 08:45 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Avatar użytkownika

Dołączył(a): So, 29 sierpnia 2009, 15:48
Posty: 1840
Lokalizacja: Warszawa
Różnica taka sama jak pomiędzy masłem, a masłem klarowanym. To pierwsze zjełczeje, a to drugie trzyma wiele miesięcy.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Pn, 11 marca 2019, 09:56 
Offline
Stary Wyga
Stary Wyga

Dołączył(a): Pt, 13 grudnia 2013, 09:51
Posty: 243
maminka napisał(a):
Najlepiej stosować (...). Nie poleca się żadnych tłuszczy (...) wielonasyconych. (...) Do najlepszych należy(...)

Nie ma czegoś takiego jak "tłuszcze wielonasycone". T. nasycone to takie, które nie mają wiązania podwójnego. T. wielonienasycone to takie, które mają tych wiązań więcej niż jedno, np omega3, omega6. Co do polecania lub nie, to się bardzo zmienia i co gorsza jest polem intensywnego lobbowania producentów (także finansowania badań naukowych). Np. producent Kujawskiego sponsoruje jakieś kampanie społeczne z udziałem prof. dietetyków, a inni, jak sądzę, nie gorsi. Co do smalcu, którego z zasady nie jadam (i nie będę), ostatnio powraca do łask, po latach odsądzania (podobno bardzo niesłusznego) od czci i wiary. To samo masło. Na ten moment (znaczy, dopóki ktoś nie odkryje czego innego :lalala: ) nie warto długo smażyć na oleju rzepakowym czy słonecznikowym, lepiej wybrać opluwany dotąd smalec albo masło. Ale w ogóle nie ma co przesadzać ze smażeniem. Olej z wiesiołka czy innych wynalazków to jest chyba głównie korzystny dla producentów, bo jak by go tak normalnie używać w kuchni, jest wściekle drogi. Ale oczywiście unikanie tłuszczów jako takich, to jakby strzelać sobie w kolano, są bardzo ważne.


Ostatnio edytowano Wt, 12 marca 2019, 12:26 przez mpruchni, łącznie edytowano 1 raz

Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Wt, 12 marca 2019, 12:01 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach

Dołączył(a): So, 18 kwietnia 2009, 16:57
Posty: 3507
Czy mógłbyś podać dane tych prof. dietetyków, którzy uczestniczą w kampanii Kujawskiego? Pytam o dodatkowe informacje, bo chciałbym sprawdzić czy rzeczywiście ma to miejsce, a nie oglądam reklam i nie wiem o czym dokładnie piszesz.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Wt, 12 marca 2019, 12:19 
Offline
Stary Wyga
Stary Wyga

Dołączył(a): Pt, 13 grudnia 2013, 09:51
Posty: 243
Właściwie nie wiem, dlaczego mam za ciebie przeszukiwać jakieś materiały sponsorowane. Bo Tobie się nie chce?? Zapewne mnie również. Nie chcesz - nie wierz, nie potrzebuję społecznych weryfikatorów. Ale ok, proszę bardzo: http://dobretluszcze.pl i jeszcze lepsze https://poznajsienatluszczach.pl/


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Wt, 12 marca 2019, 17:03 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach

Dołączył(a): So, 18 kwietnia 2009, 16:57
Posty: 3507
Dlatego, że nie sposób wyszukać o co Ci chodziło, skoro pomyliłeś nazwę firmy sponsorującej tę kampanię. Ty nie potrzebujesz specjalnych weryfikatorów, ja z kolei potrzebuję zweryfikowania informacji, jeśli mam ją włączyć w zasób wiedzy, na podstawie której buduję swój obraz świata.

Profesorów dietetyków to tam nie widzę. Jest jeden profesor od technologii produkcji olejów i są panie doktor, rzeczywiście mające związek z medycyną i fizjologią. Ale ok, przyjmuję, że pracownicy naukowi biorą udział w tej kampanii. Bo spodziewałem się, że mogą tam być profesorzy od różnych dziwnych rzeczy, nie związanych z tematem.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Wt, 12 marca 2019, 22:26 
Offline
Stary Wyga
Stary Wyga

Dołączył(a): Pt, 13 grudnia 2013, 09:51
Posty: 243
Proszę Cię, nie włączaj tej informacji w zasób wiedzy, na podstawie której budujesz swój obraz świata - to by chyba zakłóciło moją aurę.
Co też takiego pomyliłem? Napisałem:
Cytuj:
producent Kujawskiego sponsoruje jakieś kampanie społeczne z udziałem prof. dietetyków
tymczasem np
Cytuj:
Członkami wspierającymi projekt Dobretluszcze.pl są:
(...)
Zakłady Tłuszczowe „Kruszwica” S.A.
Z Wikipedii:
Cytuj:
Zakłady Tłuszczowe „Kruszwica” S.A.
(...)Zakład produkuje następujące artykuły spożywcze:
oleje spożywcze
Kujawski z pierwszego tłoczenia
Kujawski 3 ziarna
Kujawski z ziołami
Kujawski tłoczony na zimno
A weźmy np. kogoś takiego ze wspomnianej strony:
Cytuj:
Prof. dr hab. Krzysztof Krygier Prof. zwyczajny w zakresie technologii żywności i żywienia [na] SGGW (...)
Przewodniczący Komitetu Roboczego ds Nauki w Radzie ds Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia
Kim jest ten miły pan, przewodniczący komitetu roboczego w radzie ds. diety przy Ministrze Zdrowia, jak nie dietetykiem?


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Oleje w naszej diecie
Nowy postNapisane: Śr, 13 marca 2019, 01:46 
Offline
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach

Dołączył(a): So, 18 kwietnia 2009, 16:57
Posty: 3507
No to przepraszam, niczego nie pomyliłeś. Na swoje usprawiedliwienie mam tylko to, że nie znam portfolio marek ZT "Kruszwica" a nawet do wczoraj nie byłem świadom istnienia takich zakładów, mimo że przez większość życia konsumuję ich oleje. Taka ignorancja :lalala: Zaś moja wersja wyszukiwarki internetowej nie chciała mi podsunąć żadnej kampanii promocyjnej sponsorowanej przez "Kujawski".
mpruchni napisał(a):
A weźmy np. kogoś takiego ze wspomnianej strony:
Cytuj:
Prof. dr hab. Krzysztof Krygier Prof. zwyczajny w zakresie technologii żywności i żywienia [na] SGGW (...)
Przewodniczący Komitetu Roboczego ds Nauki w Radzie ds Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia
Kim jest ten miły pan, przewodniczący komitetu roboczego w radzie ds. diety przy Ministrze Zdrowia, jak nie dietetykiem?

Jest przecież wyraźnie napisane kim jest (podkreśliłem wyżej). Jak masz jeszcze jakieś wątpliwości, to przejrzyj jego publikacje: na pierwszych dwóch stronach wyników u mnie, tylko 1/10 publikacji, w której widnieje pan profesor na którymś tam miejscu zespołu badawczego, traktuje o wpływie jakiejś żywności na zdrowie człowieka; 9/10 publikacji dotyczy technologii żywności, głównie olejów. Dalej nie liczyłem, bo zaczęły się publikacje innych osób o tym samym nazwisku. Jakich doradców ma MZ, nie mam zamiaru komentować. Tym bardziej, że nie wiem jakie zadania ma Pan Profesor w tym zespole i jego obecność może tam być w pełni uzasadniona.

Odmeldowuje się i przepraszam za zakłócenie Twojej aury.


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 15 ] 

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 10 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Skocz do:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL