Oleje w naszej diecie
-
- Wyga
- Posty: 80
- Rejestracja: 22 wrz 2015, 21:24
- Życiówka na 10k: 1:00:00
- Życiówka w maratonie: brak
Witam.
Mam pytanie odnośnie stosowanie olejów w diecie biegacza. BO z jednej strony jest info aby unikać tłuszczy a z drugiej wiele informacji jak to zdrowe są oleje z oliwek, słonecznika itp. Ja np stosuje 1 łyżeczkę do polania sobie ryżu...
Jak z tym u was? Stosujecie czy nie?
Mam pytanie odnośnie stosowanie olejów w diecie biegacza. BO z jednej strony jest info aby unikać tłuszczy a z drugiej wiele informacji jak to zdrowe są oleje z oliwek, słonecznika itp. Ja np stosuje 1 łyżeczkę do polania sobie ryżu...
Jak z tym u was? Stosujecie czy nie?
- beata
- Ekspert/Trener
- Posty: 6499
- Rejestracja: 21 sty 2003, 11:46
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
- Lokalizacja: W-wa
Oczywiście, że stosujemy, i to dużo.
Unikać tłuszczów? Chyba, że smalcu, to się zgodzę ...
Masła, oliwy, oleju nie unikam, a nawet lubię.
Unikać tłuszczów? Chyba, że smalcu, to się zgodzę ...
Masła, oliwy, oleju nie unikam, a nawet lubię.
- Bogil
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 1908
- Rejestracja: 20 gru 2009, 12:16
- Życiówka na 10k: wstyd się przyznać
- Życiówka w maratonie: brak
- Lokalizacja: Skawina
30% kalorii w twojej diecie to powinny być tłuszcze. Nie dziel produktów na zdrowe i nie zdrowe, wszystko jest kwestia ilościi i proporcji.
-
- Rozgrzewający Się
- Posty: 5
- Rejestracja: 20 lut 2019, 16:08
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Najlepiej stosować oleje z pierwszego tłoczenia, nierafinowane i te ze zrównoważonymi ilościami kwasów omega. Warto jej spożywać bez przetwarzania termicznego. Nie poleca się żadnych tłuszczy utwardzonych i wielonasyconych. Trzeba jednak pamiętać, że dobrej jakości oleje dość szybko tracą swoje właściwości i trzeba je dość szybko zużyć, bo inaczej zjełczeją. Do najlepszych należy oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany i olej z wiesiołka - wszystkie z pierwszego tłoczenia. Warto także dla zwiększenia odporności organizmu postawić na olej z czarnuszki.
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 4947
- Rejestracja: 18 kwie 2009, 16:57
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Słyszałem jakiegoś specjalistę od żywności, że rafinacja nie tak wiele właściwości zabiera olejowi, za to łatwiej go przechować w domu i w sklepach, bo nie psuje się tak łatwo (nie jełczeje). I tego się obecnie trzymam.
Oczywiście różni właściciele przydomowych tłoczni będą twierdzili inaczej. Znam nawet takiego jednego który utrzymuje, że jego olejami ludzie się leczą z chorób a oleje w sklepach to dziadostwo.
Oczywiście różni właściciele przydomowych tłoczni będą twierdzili inaczej. Znam nawet takiego jednego który utrzymuje, że jego olejami ludzie się leczą z chorób a oleje w sklepach to dziadostwo.
- Skoor
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 9661
- Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Zdecydowanie odbiera walory smakowe i zapachowe co jest dość kluczowe w kuchni. Nie należy jednak popadać w skrajność. Oleje rafinowane mają też swoje zalety.
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 785
- Rejestracja: 13 paź 2015, 21:00
- Życiówka na 10k: 47:21
- Życiówka w maratonie: brak
Pytanie klucz, na czym polega proces rafinacji oleju??Kangoor5 pisze:Słyszałem jakiegoś specjalistę od żywności, że rafinacja nie tak wiele właściwości zabiera olejowi, za to łatwiej go przechować w domu i w sklepach, bo nie psuje się tak łatwo (nie jełczeje). I tego się obecnie trzymam.
Oczywiście różni właściciele przydomowych tłoczni będą twierdzili inaczej. Znam nawet takiego jednego który utrzymuje, że jego olejami ludzie się leczą z chorób a oleje w sklepach to dziadostwo.
[url=http://bieganie.pl/forum/viewtopic.php?f=27&t=53810][color=#BF0000]BLOG[/color][/url]
[url=http://bieganie.pl/forum/viewtopic.php?f=28&t=53812][color=#4000BF]KOMENTARZE[/color][/url]
[url=https://run-log.com/profiles/profile/KaliGr/][color=#4000FF]run-log.com[/color][/url]
[url=http://bieganie.pl/forum/viewtopic.php?f=28&t=53812][color=#4000BF]KOMENTARZE[/color][/url]
[url=https://run-log.com/profiles/profile/KaliGr/][color=#4000FF]run-log.com[/color][/url]
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 526
- Rejestracja: 13 gru 2013, 08:51
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Nie ma czegoś takiego jak "tłuszcze wielonasycone". T. nasycone to takie, które nie mają wiązania podwójnego. T. wielonienasycone to takie, które mają tych wiązań więcej niż jedno, np omega3, omega6. Co do polecania lub nie, to się bardzo zmienia i co gorsza jest polem intensywnego lobbowania producentów (także finansowania badań naukowych). Np. producent Kujawskiego sponsoruje jakieś kampanie społeczne z udziałem prof. dietetyków, a inni, jak sądzę, nie gorsi. Co do smalcu, którego z zasady nie jadam (i nie będę), ostatnio powraca do łask, po latach odsądzania (podobno bardzo niesłusznego) od czci i wiary. To samo masło. Na ten moment (znaczy, dopóki ktoś nie odkryje czego innego ) nie warto długo smażyć na oleju rzepakowym czy słonecznikowym, lepiej wybrać opluwany dotąd smalec albo masło. Ale w ogóle nie ma co przesadzać ze smażeniem. Olej z wiesiołka czy innych wynalazków to jest chyba głównie korzystny dla producentów, bo jak by go tak normalnie używać w kuchni, jest wściekle drogi. Ale oczywiście unikanie tłuszczów jako takich, to jakby strzelać sobie w kolano, są bardzo ważne.maminka pisze:Najlepiej stosować (...). Nie poleca się żadnych tłuszczy (...) wielonasyconych. (...) Do najlepszych należy(...)
Ostatnio zmieniony 12 mar 2019, 11:26 przez mpruchni, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 4947
- Rejestracja: 18 kwie 2009, 16:57
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Czy mógłbyś podać dane tych prof. dietetyków, którzy uczestniczą w kampanii Kujawskiego? Pytam o dodatkowe informacje, bo chciałbym sprawdzić czy rzeczywiście ma to miejsce, a nie oglądam reklam i nie wiem o czym dokładnie piszesz.
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 526
- Rejestracja: 13 gru 2013, 08:51
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Właściwie nie wiem, dlaczego mam za ciebie przeszukiwać jakieś materiały sponsorowane. Bo Tobie się nie chce?? Zapewne mnie również. Nie chcesz - nie wierz, nie potrzebuję społecznych weryfikatorów. Ale ok, proszę bardzo: http://dobretluszcze.pl i jeszcze lepsze https://poznajsienatluszczach.pl/
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 4947
- Rejestracja: 18 kwie 2009, 16:57
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Dlatego, że nie sposób wyszukać o co Ci chodziło, skoro pomyliłeś nazwę firmy sponsorującej tę kampanię. Ty nie potrzebujesz specjalnych weryfikatorów, ja z kolei potrzebuję zweryfikowania informacji, jeśli mam ją włączyć w zasób wiedzy, na podstawie której buduję swój obraz świata.
Profesorów dietetyków to tam nie widzę. Jest jeden profesor od technologii produkcji olejów i są panie doktor, rzeczywiście mające związek z medycyną i fizjologią. Ale ok, przyjmuję, że pracownicy naukowi biorą udział w tej kampanii. Bo spodziewałem się, że mogą tam być profesorzy od różnych dziwnych rzeczy, nie związanych z tematem.
Profesorów dietetyków to tam nie widzę. Jest jeden profesor od technologii produkcji olejów i są panie doktor, rzeczywiście mające związek z medycyną i fizjologią. Ale ok, przyjmuję, że pracownicy naukowi biorą udział w tej kampanii. Bo spodziewałem się, że mogą tam być profesorzy od różnych dziwnych rzeczy, nie związanych z tematem.
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 526
- Rejestracja: 13 gru 2013, 08:51
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
Proszę Cię, nie włączaj tej informacji w zasób wiedzy, na podstawie której budujesz swój obraz świata - to by chyba zakłóciło moją aurę.
Co też takiego pomyliłem? Napisałem:
Co też takiego pomyliłem? Napisałem:
tymczasem npproducent Kujawskiego sponsoruje jakieś kampanie społeczne z udziałem prof. dietetyków
Z Wikipedii:Członkami wspierającymi projekt Dobretluszcze.pl są:
(...)
Zakłady Tłuszczowe „Kruszwica” S.A.
A weźmy np. kogoś takiego ze wspomnianej strony:Zakłady Tłuszczowe „Kruszwica” S.A.
(...)Zakład produkuje następujące artykuły spożywcze:
oleje spożywcze
Kujawski z pierwszego tłoczenia
Kujawski 3 ziarna
Kujawski z ziołami
Kujawski tłoczony na zimno
Kim jest ten miły pan, przewodniczący komitetu roboczego w radzie ds. diety przy Ministrze Zdrowia, jak nie dietetykiem?Prof. dr hab. Krzysztof Krygier Prof. zwyczajny w zakresie technologii żywności i żywienia [na] SGGW (...)
Przewodniczący Komitetu Roboczego ds Nauki w Radzie ds Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia
-
- Zaprawiony W Bojach
- Posty: 4947
- Rejestracja: 18 kwie 2009, 16:57
- Życiówka na 10k: brak
- Życiówka w maratonie: brak
No to przepraszam, niczego nie pomyliłeś. Na swoje usprawiedliwienie mam tylko to, że nie znam portfolio marek ZT "Kruszwica" a nawet do wczoraj nie byłem świadom istnienia takich zakładów, mimo że przez większość życia konsumuję ich oleje. Taka ignorancja Zaś moja wersja wyszukiwarki internetowej nie chciała mi podsunąć żadnej kampanii promocyjnej sponsorowanej przez "Kujawski".
Odmeldowuje się i przepraszam za zakłócenie Twojej aury.
Jest przecież wyraźnie napisane kim jest (podkreśliłem wyżej). Jak masz jeszcze jakieś wątpliwości, to przejrzyj jego publikacje: na pierwszych dwóch stronach wyników u mnie, tylko 1/10 publikacji, w której widnieje pan profesor na którymś tam miejscu zespołu badawczego, traktuje o wpływie jakiejś żywności na zdrowie człowieka; 9/10 publikacji dotyczy technologii żywności, głównie olejów. Dalej nie liczyłem, bo zaczęły się publikacje innych osób o tym samym nazwisku. Jakich doradców ma MZ, nie mam zamiaru komentować. Tym bardziej, że nie wiem jakie zadania ma Pan Profesor w tym zespole i jego obecność może tam być w pełni uzasadniona.mpruchni pisze:A weźmy np. kogoś takiego ze wspomnianej strony:Kim jest ten miły pan, przewodniczący komitetu roboczego w radzie ds. diety przy Ministrze Zdrowia, jak nie dietetykiem?Prof. dr hab. Krzysztof Krygier Prof. zwyczajny w zakresie technologii żywności i żywienia [na] SGGW (...)
Przewodniczący Komitetu Roboczego ds Nauki w Radzie ds Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przy Ministrze Zdrowia
Odmeldowuje się i przepraszam za zakłócenie Twojej aury.