[Ciekawostka] Olej palmowy i kokosowy

[Lawenda]

Co do oleju palmowego, to się zgadzam, ale z olejem kokosowym sprawa jest bardziej skomplikowana. Istnieją interesujące przesłanki do stwierdzenia faktu,że olej kokosowy może zapobiegać , oraz - co zaskakujące- nawet leczyć chorobę Alzheimera. Jest sporo na ten temat w sieci, na razie konkretnych badań nie ma,ale coś chyba jest na rzeczy.
http://s3.blog.onet.pl/1,DA2009-09-05,index.html
Starcze choroby degeneracyjne mózgu są tym, czego każdy z nas obawia się najbardziej, bo nawet ciężka choroba somatyczna nie jest tak potwornym obciążeniem dla rodziny i pośrednio społeczeństwa, jak Alzheimer i agresywna forma demencji. Wiedzą o tym świetnie ci, których ten problem dotyczy i ci, którzy takimi ludźmi opiekują się zawodowo. Gdyby istniał choć cień szansy,że olej kokosowy może choć trochę pomóc, to byłby cud.
Ja w każdym razie zaczęłam kawę zabielać mleczkiem kokosowym , mam też olej kokosowy i daję go trochę do smażenia. Tak na wszelki wypadek...

[F@E]

Nie będziesz używał paracetamolu to nie będziesz musiał się leczyć

pozdro

[amsfalt]

smazenie na takich olejach raczej niszczy ich wartosci, radzilbym spozywac surowe

[F@E]

A one właśnie służą do pieczenia

[Kangoor5]

smazenie na takich olejach raczej niszczy ich wartosci, radzilbym spozywac surowe

Wydaje mi się też (nie sprawdzałem), że w przemyśle cukierniczym używane są one w formie utwardzonej (podobnie jak tłuszcze w margarynie): łatwiej je wtedy przechowywać, transportować, dozować. A każde oleje utwardzone źle wpływają na zdrowie.

[Lawenda]

smazenie na takich olejach raczej niszczy ich wartosci, radzilbym spozywac surowe

Wydaje mi się też (nie sprawdzałem), że w przemyśle cukierniczym używane są one w formie utwardzonej (podobnie jak tłuszcze w margarynie): łatwiej je wtedy przechowywać, transportować, dozować. A każde oleje utwardzone źle wpływają na zdrowie.

Kangoor5, niezupełnie...Owszem, oleje sztucznie utwardzane (np. stosowane do produkcji margaryn) sa ponoć szkodliwe, ale to tylko te, które są utwardzanie w procesie technologicznym. Z tego, co wiem olej kokosowy z natury ma konsystencję dość twardą i nie jest sztucznie utwardzany. Masło też jest twarde, a jest produktem naturalnym ( w każdym razie względnie naturalnym).
Natomiast faktem jest,że olej kokosowy jest w dużej mierze tłuszczem nasyconym - i może własnie dlatego tak dobrze odżywia mózg. To, co często uważane jest za wadę, może w tym wypadku akurat być zaletą. Byc może zatem nie każdy tłuszcz nasycony jest szkodliwy.

[Lawenda]

Nie chciałabym rozwodnić dyskusji o tych olejach akademickimi dywagacjami o naturalności, bądź nienaturalności masła, bo skonczy się jakimiś glupimi sporami i czepianiem się słówek. Ja w to nie gram. Sorry.

[aro05]

Co do oleju palmowego, to się zgadzam, ale z olejem kokosowym sprawa jest bardziej skomplikowana. Istnieją interesujące przesłanki do stwierdzenia faktu,że olej kokosowy może zapobiegać , oraz - co zaskakujące- nawet leczyć chorobę Alzheimera. Jest sporo na ten temat w sieci, na razie konkretnych badań nie ma,ale coś chyba jest na rzeczy.
http://s3.blog.onet.pl/1,DA2009-09-05,index.html
Starcze choroby degeneracyjne mózgu są tym, czego każdy z nas obawia się najbardziej, bo nawet ciężka choroba somatyczna nie jest tak potwornym obciążeniem dla rodziny i pośrednio społeczeństwa, jak Alzheimer i agresywna forma demencji. Wiedzą o tym świetnie ci, których ten problem dotyczy i ci, którzy takimi ludźmi opiekują się zawodowo. Gdyby istniał choć cień szansy,że olej kokosowy może choć trochę pomóc, to byłby cud.
Ja w każdym razie zaczęłam kawę zabielać mleczkiem kokosowym , mam też olej kokosowy i daję go trochę do smażenia. Tak na wszelki wypadek...

Spotkalem sie tez z hipoteza, ze przyjmowanie oleju kokosowego moze zapobiegac a moze nawet leczyc chorobe Alzheimera. Niestety jak narazie nie przeprowadzona wiarygodnych badan na ten temat. Wedlug teorii, olej kokosowy moze stanowic zrodlo energii potrzebnej do "odzywiania" mozgu.

[aro05]

Wlasnie rozmawialem z pania doktor, ktora specjalizuje sie w Geriatrii. Potwierdzila tylko, ze najlepsza prewencja przeciw chorobie Alzheimera, jest trening kardio.

[Lawenda]

Wlasnie rozmawialem z pania doktor, ktora specjalizuje sie w Geriatrii. Potwierdzila tylko, ze najlepsza prewencja przeciw chorobie Alzheimera, jest trening kardio.

Zapewne dlatego,że tego typu wysiłek dość znacznie dotlenia mózg, a to podstawa.

Santiago, o co chodzi z serotoniną, bo nie rozumiem. Z tego , co piszesz wynika,że nadmiar serotoniny jest szkodliwy.
W takim razie ludzie biorący leki antydepresyjne oparte o wychwyt zwrotny serotoniny powinni żyć krócej, czy nie tak? Pierwsze słyszę,że zmniejszanie serotoniny wydłuża życie...raczej optowałabym za tym,że serotonina je przedłuża ( ludzie z depresją, mający niski poziom serotoniny żyją krócej, co gdzieś udowodniono). Mają obniżoną odporność, łatwiej chorują. Wynika z tego,że wysoka serotonina warunkuje lepsze samopoczucie, większy optymizm i lepszy, sprawniejszy układ autoimmunologiczny.
Możesz wyjaśnić swoją wypowiedź?

[Kangoor5]

Ok, nie wiedziałem, że olej kokosowy ma naturalnie konsystencję stałą.

Spotkalem sie tez z hipoteza, ze przyjmowanie oleju kokosowego moze zapobiegac a moze nawet leczyc chorobe Alzheimera. Niestety jak narazie nie przeprowadzona wiarygodnych badan na ten temat. Wedlug teorii, olej kokosowy moze stanowic zrodlo energii potrzebnej do "odzywiania" mozgu.

A w artykułach dotyczących "ściany" podczas maratonu piszą, że mózg odżywia się tylko glikogenem. Więc któraś z tych teorii musi być nieprawdziwa.

[klosiu]

Nie glikogenem, tylko glukozą, glikogen to kilka połączonych cząsteczek glukozy.
Poza tym, mózg nie odżywia się tylko glukozą, ściślej, odżywia się glukozą w sytuacji dużej ilości węglowodanów w diecie. W normalnych warunkach odżywia się ciałami ketonowymi i glukozą wytwarzaną w obrębie organizmu z białek.