Skoorzastego eksperymenty kulinarne

...czyli wszystko co nie zmieściło się w innych działach a ma związek z bieganiem lub sportem.
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

A co, se zrobie taki temat i jak mi sie bedzie chcialo to bede was raczyl moimi wymyslami na temat gotowania, a jak nie to bedzie trup w szafie lezal. Natchnal mnie do tego dzisiejszy incydent z maka sojowa. Gdybyscie mysleli z niej robic nalesniki to od razu powiem Wam, ze nie warto :hej:

Zastanawialem sie jaki wybrac dzial i ten chyba bedzie najlepszy. Bo to na luzie ma byc. Dla odstresowania :bum:

Kiedys katekate dala na forum przepis na takie ciastka sodowe, jakos to tak smiesznie nazwala, nie pamietam jak. Mam ten przepis w telefonie zapisany jako "prozaki" i tak nazywam ten wymysl. Od oryginalnego przepisu mocno dryfuje na niezbadane wody, ostatnio byly zytno/grahamowe, a dzis, przy odrobinie samozaparcia opisze wersje miesna :bum:
New Balance but biegowy
Awatar użytkownika
katekate
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 7135
Rejestracja: 01 paź 2013, 18:11
Życiówka na 10k: 45.18
Życiówka w maratonie: 3.42.11

Nieprzeczytany post

prawie dobrze je zapisałeś, tylko żeś zeżarł jedną literę po drodze
proziaki, dzięki za przypomnienie, zaraz zrobie :spoczko:
komentarze
nic nie muszę, mogę wszystko
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

Glodny bylem to zezarlem :)

U mnie to juz na zawsze zostana prozaki
Awatar użytkownika
katekate
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 7135
Rejestracja: 01 paź 2013, 18:11
Życiówka na 10k: 45.18
Życiówka w maratonie: 3.42.11

Nieprzeczytany post

moje dzieci też tak mówią :spoczko:
komentarze
nic nie muszę, mogę wszystko
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

Poeksperymentowałem z prozakami. Wersja wysokobiałkowa na mące sojowej i serku homogenizowanym naturalnym.

Serek homogenizowany naturalny "pilos" z lidla 400g
300g mąki sojowej pełnotłustej
200g mąki graham
40g nasion chia
czosnek niedźwiedzi i ostra przyprawa
łyżka sody oczyszczonej

Bełtamy bełtamy bełtamy aż wyjdzie jednolite ciasto. Smaży się toto na suchej patelni. Jako miarka użyłem łyżki stołowej, wychodzi 22placki. Każdy ma około 81,g WW, 5g tłuszczy, 8,8g białka. Waży jedno około 45-50g i ma ~120kcal

W smaku dobre, jak się trafi na nasiono chia przysmażone lekko to takie orzechowe. Nie dodawać przyprawy z solą bo momentami za słone. No chyba, że ktoś lubi ;)
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

20161020_174101.jpg
20161020_180157.jpg
Wysłane z mojego SM-A510F .
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
katekate
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 7135
Rejestracja: 01 paź 2013, 18:11
Życiówka na 10k: 45.18
Życiówka w maratonie: 3.42.11

Nieprzeczytany post

Ciasto chyba kleiste wyszło??? Zostawiłeś do urosniecia??
Chyba wolę oryginał ;-)
komentarze
nic nie muszę, mogę wszystko
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

Nie było specjalnie kleiste, z czystej pszennej wychodziło bardziej kleiste, ale wtedy dawałem mniej mąki. Nigdy nie czekam tych 15min. Nie chce mi się ;)
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

Możesz spróbować wersje graham/żytnia, mi pasuje, chociaż trzeba się trochę ożuć ;)
Awatar użytkownika
katekate
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 7135
Rejestracja: 01 paź 2013, 18:11
Życiówka na 10k: 45.18
Życiówka w maratonie: 3.42.11

Nieprzeczytany post

Jak zostawisz do wyrośnięcia to będą bardziej puszyste, ciekawe, czy graham wyrasta tak samo jak pszenna, a ciasto w ogóle ma nie być kleiste
komentarze
nic nie muszę, mogę wszystko
Awatar użytkownika
katekate
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 7135
Rejestracja: 01 paź 2013, 18:11
Życiówka na 10k: 45.18
Życiówka w maratonie: 3.42.11

Nieprzeczytany post

Aha, ja dziś robię podpłomyki z sosem pomidorowym, czosnkiem i niewielką, omomomom
Ale kupię chyba razową mąkę
komentarze
nic nie muszę, mogę wszystko
Awatar użytkownika
katekate
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 7135
Rejestracja: 01 paź 2013, 18:11
Życiówka na 10k: 45.18
Życiówka w maratonie: 3.42.11

Nieprzeczytany post

Mozarellą miało być
komentarze
nic nie muszę, mogę wszystko
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

A to ja robie taki bajer tez tylko ciasto jak na pizze, albo maka i woda bez drozdzy. I pieke w piekarniku onlane oliwa z oliwek, pozniej na to pomidory, oliwli czarne, mozarella, bazylia swieza i pesto zielone.

MNIOM!

Wysłane z mojego SM-A510F .
Awatar użytkownika
lama71
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 353
Rejestracja: 16 lis 2015, 07:11
Życiówka na 10k: 52,22
Życiówka w maratonie: brak
Lokalizacja: Gliwice

Nieprzeczytany post

patrząc na drugie zdjęcie - chyba rozumiem skąd Twoja nazwa prozaki :hahaha:

ile takich łyżek na jednego ciastka? Jedna i rozplackować czy jak to robisz?
Awatar użytkownika
Skoor
Zaprawiony W Bojach
Zaprawiony W Bojach
Posty: 9661
Rejestracja: 03 maja 2013, 08:18
Życiówka na 10k: brak
Życiówka w maratonie: brak

Nieprzeczytany post

Jedna lyzka syolowo. Robisz kulke, rozgniatasz. Mozna faktycznie pozniej zostawic do wyrosniecia i dobiero smazyc. Powinny byc bardziej puszyste

Wysłane z mojego SM-A510F .
ODPOWIEDZ